Equipo editorial

Directora
Lic. Atzimba Vianney Alarcón Oseguera
Director Editorial
Dr. Félix Chamú Nicanor

Consejo Editorial Interno
Dr. Luis Sánchez Amaro
DCE. Ana Gabriela Campos Arroyo
Mtra. Susana Ramírez Peñaloza
Mtro. Genaro Medina Mateo
Mtra. Janeth Ortiz Ruiz

Consejo Editorial Externo
Dr. Salvador Flores Chávez
Unidad de Investigación en Nutrición, Centro Médico Nacional, IMSS, México.
Dr. Francisco Alarcón Oseguera
Universidad de Guanajuato, Campus León, México
Dr. Jorge Luis Alcaraz Vargas
Universidad de Monterrey, México
Dra. Celina López Mateo
Universidad de Guanajuato, México